← Till startsidan

Kanelbullar för nybörjare

Klassiska bullar med tydliga steg för att lyckas varje gång.

Tid: ca 2,5 timmar • Portioner: 25 bullar

Ingredienser

• 25 g jäst
• 75 g smör
• 2,5 dl mjölk
• 0,5 dl socker
• 1 krm salt
• ca 7 dl vetemjöl
• Fyllning: 75 g smör, 0,5 dl socker, 1 msk kanel

Gör så här

1. Smula jäst i bunke.
2. Smält smör, tillsätt mjölk till fingervarmt och häll över jästen.
3. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta till smidig deg.
4. Låt jäsa 45 min.
5. Kavla ut, bred på fyllning, rulla och skär bullar.
6. Jäs 30 min, pensla med ägg, grädda 8–10 min på 225°C.